Lekker frisse salade met typische wintergroente zoals koolraap, wortel, rode kool en appel. Brengt de lente een stapje dichterbij!Deze dikke Indiase pannenkoekjes van kikkererwtenmeel met fijngehakte groentes lijken qua uiterlijk een beetje op een omelet, maar de smaak en textuur houden het midden tussen een groentenburger en een hartige pannenkoek. Heel lekker, makkelijk te maken, voedzaam en gezond!
Deze stevige Italiaanse maaltijdsoep is een voltreffer voor grote gezelschappen. Iedereen wil het recept van je hebben, ook de vleeseters! Ribollita betekent twee keer koken, dus dit recept maak je van te voren en hoef je op het moment suprême alleen maar op te warmen.
De ingrediënten voor deze super eenvoudige veganistische pannenkoeken vind je in elk land en in elke keuken. Handig als je bij je oma pannenkoeken wilt bakken, of op de camping, eigenlijk overal waar je misschien geen eivervangers en plantaardige melk hebt.
Zit er een monsterlijk grote andijvie in je groententas? Mijn schoonmoeder weer er wel raad mee! Hier een veganistische versie van haar andijvietaart.
Heerlijke ovenschotel met twee van onze favoriete groentes Als je geen schorseneren hebt, kun ze vervangen door reepjes knolselderij. Ook heel lekker.
Een heerlijk romige veganistische cheesecake op basis van cashewnoten, tofu en banaan. De bodem van speculaaskruimels geeft er een leuk winters tintje aan.
Heb je wel eens Arretjescake gegeten? Deze geheel plantaardige, suikervrije, koolhydraatarme versie is minstens net zo lekker en machtig als het origineel.
Dit gerecht zou je een Mexicaanse lasagne kunnen noemen, met chili in plaats van tomatensaus en reepjes pompoen in plaats van lasagnevellen.
