Workshops en voedingsadvies!

18 July 2017 - 10:00 door Martine onder Voedingsadvies
Kenmerken: 

Je kunt bij Vegetus ook terecht voor voedingsadvies en kookworkshops. Kijk voor meer informatie bij 'voedingsadvies' op de menubalk. Martine is een geregistreerde BGN gewichtsconsulent, dus de kosten kun je vaak terugkrijgen vanuit je aanvullende zorgverzekering, zonder eigen risico.

Vegan koken voor grote groepen

Aankomende workshops en evenementen zijn:

- 24 september - Kookdemo Seitan, proteïne voor de toekomst op Gastvrij Rotterdam.

- Nog veel meer in de nabije toekomst!

Houd de pagina in de gaten.

Tofu uit de oven

13 August 2019 - 14:41 door Martine onder Bijgerecht
Kenmerken: , , , , ,
Voor: 3-4 porties
Geroosterde tofu oven vegan Het heeft flink wat jaren geduurd voordat ik tofu leerde waarderen, maar inmiddels is het één van mijn favoriete proteïnes. Als je eenmaal weet hoe je het lekker klaarmaakt, is het super veelzijdig, budgetvriendelijk en ook echt heel lekker. Zie bijvoorbeeld mijn post over vijf manieren om tofu snel lekker op smaak te brengen. Momenteel […]

Vegan kerriesaus voor bij de Hollandse pot

29 July 2019 - 11:29 door Martine onder Sauzen en spreads
Kenmerken: , , ,
Voor: 4 personen
Bloemkool met kerriesaus vegan Minstens één keer per week eten wij lekker Hollandse kost. Bijvoorbeeld stamppot of gewoon Aardappels-Groente-Vleesvervanger. Vooral ouderwetse bloemkool met een sausje vinden David en ik allebei nostalgisch lekker. De laatste tijd maak ik regelmatig deze vegan variatie op ouderwetse kerriesaus, die het behalve over de bloemkool ook heel goed doet in ovenschotels en hartige taarten. […]

Gezonde vleesvervangers

11 July 2019 - 10:56 door Martine onder Voedingsadvies
Kenmerken: , ,
Vegan vleesvervangers gezonde opties Er komen de laatste tijd in rap tempo steeds meer nieuwe vleesvervangers op de markt en ik krijg van cliënten veel vragen over hoe (on)gezond die zijn. Omdat er veel verschil is in de samenstelling en voedingswaarde van dit soort producten, is daar niet zomaar een eenduidig antwoord op te geven. In dit artikel duik […]

Nasi tofu scramble met pindasaus

11 June 2019 - 19:35 door Martine onder Avondmaaltijd
Kenmerken: , , ,
Voor: 4-6 personen
Nasi tofu scramble vegan Dit recept is een kruising tussen nasi en tofu scramble. Doordat je alles bij elkaar gooit in één grote koekenpan of wok, is het super makkelijk en snel klaar. De tofu in dit recept blijft zacht, een beetje zoals omeletreepjes in traditionele nasi. Doordat je het verkruimelt, neemt het makkelijk de smaakmakers op, dus je […]

Maandmenu voor €100,- (€50,- p.p.)

11 June 2019 - 9:52 door Martine onder Avondmaaltijd, Voedingsadvies
Kenmerken: 
Vegan low budget uitdaging Na onze succesvolle budgetweek, waarin David en ik samen gegeten hebben van 25 euro, wilden we proberen hoe het is om dit een hele maand te doen. Een maand eten van 100 euro, dus ongeveer €12,50 per persoon per week, of €1,67 per persoon per dag! In deze post vind je onze boodschappenlijstjes en weekmenu’s […]

Kruidige vegan zuivelspread

20 May 2019 - 13:02 door Martine onder Sauzen en spreads
Kenmerken: , , , , , ,
Voor: 400 gram
Vegan roomkaas tofu kikkererwten Dit recept is een gezondere, snellere én goedkopere variatie op mijn geliefde vegan knoflook-kruiden roomkaas. Ik vervang de kokosolie door een kleinere hoeveelheid vloeibare olie en gebruik kikkererwten in plaats van cashews. Omdat er bijna geen verzadigd vet in zit, wordt deze roomkaas niet heel stevig in de koelkast, zoals mijn andere recept. Hij blijft […]

Gezonde zuivelvervangers steeds goedkoper

14 May 2019 - 14:45 door Martine onder Voedingsadvies
Kenmerken: 
Sojamelk goedkoper dan koemelk Sojamelk is bij Dirk en Vomar tegenwoordig goedkoper dan koemelk! Een liter naturel sojamelk kost bij deze supermarkten nu 79 cent, terwijl je 81 cent betaalt voor een liter van de goedkoopste halfvolle koemelk. Ik deed een klein dansje voor het schap toen ik dit zag, want volgens mij is dit de eerste keer in […]

Carrot cake havermoutmuffins

8 May 2019 - 10:51 door Martine onder Ontbijt
Kenmerken: , , , , , ,
Voor: 4 personen
Carrot cake havermout muffins Een paar weken geleden postte ik havermout met banaan uit de oven. Sindsdien heb ik allerlei variaties op dat recept uitgeprobeerd, waaronder deze ‘worteltaart’ havermout met geraspte wortel, rozijnen en specerijen. Om het extra leuk te maken, bakte ik de havermout dit keer in muffinvormpjes. Makkelijk mee te nemen voor een ontbijt of lunch onderweg. […]

Tien dingen die ik graag in de magnetron maak

30 April 2019 - 11:37 door Martine onder Voedingsadvies
Kenmerken: , ,
Koken met de magnetron Mijn favoriete keukenapparaten zijn de oven, Vitamix blender, staafmixer én magnetron (ik heb nog geen airfryer, instantpot of food processor). Mensen doen vaak een beetje laagdunkend over de magnetron, maar ik gebruik hem bijna dagelijks om makkelijk gezond én lekker te eten. In deze post deel ik mijn favoriete magnetron recepten, van havermout en gepofte […]

Knapperige boekweitkoekjes

22 April 2019 - 13:54 door Martine onder Cake en gebak
Kenmerken: , , ,
Voor: 16 koekjes
Knapperige boekweitkoekjes, vegan Boekweitkoekjes! Ik ben de voorraadkast aan het leegkoken en ik vond achterin een pot met een bodempje boekweitkorrels, precies genoeg voor deze koekjes. Het recept heb ik geveganiseerd van deze blog. Ze zijn heel lekker en super makkelijk te maken. Door de hele boekweitgraantjes zijn deze koekjes super knapperig. De aardse smaak van de boekweit […]