Workshops en voedingsadvies!

18 July 2017 - 10:00 door Martine onder Voedingsadvies
Kenmerken: 

Je kunt bij Vegetus ook terecht voor voedingsadvies en kookworkshops. Kijk voor meer informatie bij 'voedingsadvies' op de menubalk. Martine is een geregistreerde BGN gewichtsconsulent, dus de kosten kun je vaak terugkrijgen vanuit je aanvullende zorgverzekering, zonder eigen risico.

Vegan koken voor grote groepen

Aankomende workshops en evenementen zijn:

- Za 26 oktober: workshop Vegan Kaas Maken in Zaandam, boek in de webwinkel
- Za 7 december: Workshop Vegan Kaas Maken bij Buikgeluk in Berlare, België. Inschrijven bij Kim van Buikgeluk: kim(at)buikgeluk.be

Nog veel meer in de nabije toekomst! Zie ook mijn Starterskit vegan 'kaas' maken die je kunt bestellen bij Veggiedeli.

Houd de pagina in de gaten.

Appelbol-pannenkoekjes

4 December 2019 - 8:38 door Martine onder Ontbijt
Kenmerken: , , , , , , ,
Voor: 2 personen
Appelbol pannenkoekjes vegan Verstopt in deze schattige Amerikaanse pannenkoekjes zitten plakjes appel! De smaak van een appelbol, in een pannenkoekje. Het recept is verrassend makkelijk. Leuk voor de feestdagen, of gewoon zomaar. Ik maak ze meestal met volkorenmeel, en dan is het eigenlijk best een gezond ontbijtje of lichte lunch. Ingrediënten 1 kop (140 g) volkoren tarwemeel (of […]

Supersnelle Mexicaanse taco’s

27 November 2019 - 8:31 door Martine onder Avondmaaltijd, Lunch
Kenmerken: , , , , ,
Voor: 2 personen
Supersnelle mexicaanse taco's, vegan Deze taco’s zijn zo snel klaar, dat ik ze regelmatig voor de lunch maak! Dit keer gebruikte ik authentieke Mexicaanse tortilla’s van blauwe maïs, maar met gewone gele tacoschelpen of zacht tortilla’s van tarwemeel kan het natuurlijk ook. Albert Heijn verkoopt kleine tortilla’s van het merk La Morena die volledig van maïsmeel gemaakt zijn. Ik […]

Vegan vetbollen maken voor vogels

13 November 2019 - 17:29 door Martine onder Overige
Kenmerken: ,
Vegan vetbollen muffinvormpje vogelvoer Ik had nog nooit zelf vetbollen voor vogels gemaakt, maar nu ik het een keer gedaan heb, ga ik het zeker vaker doen. Het is namelijk heel makkelijk en je kunt lekker creatief worden met de vormpjes. Leuk om zelf in de tuin of op je balkon te hangen, of om weg te geven als […]

Vegan appeltaart

Vegan appeltaart recept Mijn familie is dol op appeltaart. Op verjaardagen en dergelijke wordt er eigenlijk altijd wel eentje gebakken. Appeltaart is super makkelijk vegan te maken met plantaardige margarine, dus ook niet-vegan familieleden bakken wel eens een vegan taartje, zeker als ze weten dat wij op bezoek komen. De verleiding is groot om appeltaartmix uit een doos […]

Tofu uit de oven

13 August 2019 - 14:41 door Martine onder Bijgerecht
Kenmerken: , , , , ,
Voor: 3-4 porties
Geroosterde tofu oven vegan Het heeft flink wat jaren geduurd voordat ik tofu leerde waarderen, maar inmiddels is het één van mijn favoriete proteïnes. Als je eenmaal weet hoe je het lekker klaarmaakt, is het super veelzijdig, budgetvriendelijk en ook echt heel lekker. Zie bijvoorbeeld mijn post over vijf manieren om tofu snel lekker op smaak te brengen. Momenteel […]

Vegan kerriesaus voor bij de Hollandse pot

29 July 2019 - 11:29 door Martine onder Sauzen en spreads
Kenmerken: , , ,
Voor: 4 personen
Bloemkool met kerriesaus vegan Minstens één keer per week eten wij lekker Hollandse kost. Bijvoorbeeld stamppot of gewoon Aardappels-Groente-Vleesvervanger. Vooral ouderwetse bloemkool met een sausje vinden David en ik allebei nostalgisch lekker. De laatste tijd maak ik regelmatig deze vegan variatie op ouderwetse kerriesaus, die het behalve over de bloemkool ook heel goed doet in ovenschotels en hartige taarten. […]

Gezonde vleesvervangers

11 July 2019 - 10:56 door Martine onder Voedingsadvies
Kenmerken: , ,
Vegan vleesvervangers gezonde opties Er komen de laatste tijd in rap tempo steeds meer nieuwe vleesvervangers op de markt en ik krijg van cliënten veel vragen over hoe (on)gezond die zijn. Omdat er veel verschil is in de samenstelling en voedingswaarde van dit soort producten, is daar niet zomaar een eenduidig antwoord op te geven. In dit artikel duik […]

Nasi tofu scramble met pindasaus

11 June 2019 - 19:35 door Martine onder Avondmaaltijd
Kenmerken: , , ,
Voor: 4-6 personen
Nasi tofu scramble vegan Dit recept is een kruising tussen nasi en tofu scramble. Doordat je alles bij elkaar gooit in één grote koekenpan of wok, is het super makkelijk en snel klaar. De tofu in dit recept blijft zacht, een beetje zoals omeletreepjes in traditionele nasi. Doordat je het verkruimelt, neemt het makkelijk de smaakmakers op, dus je […]

Maandmenu voor €100,- (€50,- p.p.)

11 June 2019 - 9:52 door Martine onder Avondmaaltijd, Voedingsadvies
Kenmerken: 
Vegan low budget uitdaging Na onze succesvolle budgetweek, waarin David en ik samen gegeten hebben van 25 euro, wilden we proberen hoe het is om dit een hele maand te doen. Een maand eten van 100 euro, dus ongeveer €12,50 per persoon per week, of €1,67 per persoon per dag! In deze post vind je onze boodschappenlijstjes en weekmenu’s […]

Kruidige vegan zuivelspread

20 May 2019 - 13:02 door Martine onder Sauzen en spreads
Kenmerken: , , , , , ,
Voor: 400 gram
Vegan roomkaas tofu kikkererwten Dit recept is een gezondere, snellere én goedkopere variatie op mijn geliefde vegan knoflook-kruiden roomkaas. Ik vervang de kokosolie door een kleinere hoeveelheid vloeibare olie en gebruik kikkererwten in plaats van cashews. Omdat er bijna geen verzadigd vet in zit, wordt deze roomkaas niet heel stevig in de koelkast, zoals mijn andere recept. Hij blijft […]