Workshops en voedingsadvies!

18 July 2017 - 10:00 door Martine onder Voedingsadvies
Kenmerken: 
Vegan koken voor grote groepen

Je kunt bij Vegetus ook kookworkshops doen en coaching of voedingsadvies krijgen. Kijk voor meer informatie bij 'voedingsadvies' op de menubalk. Martine is een geregistreerde BGN gewichtsconsulent, dus de kosten kun je vaak terugkrijgen vanuit je aanvullende zorgverzekering, zonder eigen risico.

Aankomende workshops en evenementen zijn:

- 13 oktober 2018: Workshop Vegan Kaas maken in Zeeland (Koudekerke)

- 17 november 2018 - Workshop Ei-vervangers in Eindhoven

- 19 januari 2019 - Nascholing voor gewichtsconsulenten 'Gezond plantaardig voor iedereen'

- Nog veel meer in de nabije toekomst!

Houd de pagina in de gaten.

Vegan barbecue

Vegan barbecue, spiesjes Afgelopen weekend organiseerde ik een vegan barbecue voor mijn vaders familie. Een paar jaar geleden waren die nog best wel sceptisch over plantaardig eten, maar inmiddels zijn ze helemaal bijgedraaid. Ze waren elkaar de hele avond tips aan het geven over hoe je de lekkerste dingen maakt met vegan kipstukjes en falafel en ook de […]

Polentafrietjes met zwarte bonenchili

30 July 2018 - 7:10 door Martine onder Avondmaaltijd
Kenmerken: , , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 10 minuten, koken 35 minuten, totaal 45 minuten
Voor: 2-3 personen
Polentafrietjes met zwarte bonenchili Jammie, polenta! Deze ‘frietjes’ hebben vanbinnen een lekker romige textuur en hartige smaak, met een knapperig korstje erom. Het is even een werkje om de maispap te koken, op te laten stijven en er frietjes van te bakken, maar het is de moeite 100% waard! Ik at ze dit keer met chili, maar ze zijn […]

Vegan quesadillas, zonder kaas

19 July 2018 - 10:52 door Martine onder Avondmaaltijd, Bijgerecht, Hapjes, Lunch
Kenmerken: , , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 5 minuten, koken 10 minuten, totaal 15 minuten
Voor: 4 personen
Vegan quesadillas zonder kaas Voor een snelle lunch of avondeten maak ik graag quesadillas. Geroosterde wraps met vulling, een soort Mexicaanse tosti. Traditioneel gaat er kaas in (de naam betekent ‘kaasdingetje’), maar je kunt ze ook met allerlei andere dingen vullen. Het lijkt misschien niet zo bijzonder, maar het is verrassend lekker! De wraps zijn heerlijk knapperig en krijgen […]

Suikervrij, zin of onzin?

11 July 2018 - 11:30 door Martine onder Voedingsadvies
Kenmerken: ,
Suikervrij, zin of onzin? Er is de laatste jaren veel te doen over suiker. Dieetgoeroes schrijven boeken vol ‘suikervrije’ recepten en in supermarkten zie je steeds meer producten ‘zonder toegevoegde suiker’. Veel mensen kiezen voor ‘natuurlijke suikers’ zoals agavesiroop en kokosbloesemsuiker. Op deze site heb ik zelf ook een kopje ‘suikervrij’. Maar wat is er nu echt waar van […]

Watermeloenschil inmaken

4 July 2018 - 14:17 door Martine onder Bijgerecht
Kenmerken: , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 10 minuten, koken 30 minuten, totaal 40 minuten
Voor: 2 potten
Zoetzure salade van watermeloenschil, vegan recept Ik gebruik graag ingrediënten die vaak worden weggegooid, zoals kontjes brood, wortelgroen en radijsblad. Toen ik ontdekte dat mensen in verschillende culturen de lekkerste dingen maken van watermeloen schillen, zat ik dus meteen op het puntje van mijn stoel. Watermeloenschil is stiekem een super veelzijdig groente! Je kunt er pickles, jam, chutney, salsa, geconfijte snoepjes, […]

Vegan candybars met kokoskaramel

25 June 2018 - 15:00 door Martine onder Koekjes
Kenmerken: , , , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 10 minuten, koken 30 minuten, totaal 40 minuten
Voor: 20 stukjes
Vegan candybar recept Mmmmm, vegan karamel! Eindelijk heb ik er eentje gemaakt die net zo stevig en toch smeuïg is als de karamel in candybars zoals Mars en Snickers. Dus ja, toen ‘moest’ ik natuurlijk meteen mijn eigen candybars maken. Met wat simpele ingrediënten die ik toch al in huis had was dat eigenlijk verrassend makkelijk! Omdat er […]

Vegan in Portugal

12 June 2018 - 10:39 door Martine onder Overige
Kenmerken: 
David en ik zijn in het voorjaar een week met mijn ouders in Portugal geweest om te wandelen en vogels te kijken. Het was heerlijk om even helemaal weg te zijn, tijd met familie door te brengen en dieren en planten te zien die we in Nederland niet hebben. Voor de natuurfanaten onder jullie, we […]

Whole food bananenbrood

29 May 2018 - 9:51 door Martine onder Brood, Cake en gebak
Kenmerken: , , , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 10 minuten, koken 20 minuten, totaal 30 minuten
Voor: 1 kleine cake of 9-10 muffins
Whole food bananenbrood, vegan Ik bak graag decadente taarten met suiker, witmeel en olie, maar ik vind het ook leuk om gezondere tussendoortjes te maken. Deze muffins zijn bijna helemaal van ‘whole foods’ gemaakt: banaan, volkorenmeel en notenpasta. De muffins zijn lekker luchtig en smeuïg en ze hebben een subtiel zoete smaak van de banaan. De keuken ruikt héérlijk […]

Noodlesalade met gemarineerde aubergine

21 May 2018 - 19:39 door Martine onder Avondmaaltijd, Salades
Kenmerken: , , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 10 minuten, koken 20 minuten, totaal 30 minuten
Voor: 2 personen
Noodlesalade met gemarineerde aubergine, vegan Door drukte en weinig energie hebben we hebben wekenlang min of meer hetzelfde avondeten gehad: pasta bolognese, pasta pesto, pasta met vegan kaassaus, aardappel-vleesvervanger-groente, een vertrouwde curry, pizza en herhalingen daarvan… Dat is op zich prima, maar ik merkte dat ik steeds zin had om uit eten te gaan om nieuwe smaken te proeven. Hoog […]

Workshop ‘middeleeuwse’ hapjes

9 May 2018 - 14:06 door Martine onder Hapjes
Kenmerken: , ,
Vegan hapjes workshop Als je hier al wat langer meeleest weet je dat ik behalve voedingscoach en blogger ook archeoloog ben. Meestal staan die twee kanten van mijn werk helemaal los van elkaar, maar soms krijg ik de kans om ze te combineren. Mijn archeologie-collega Joanita Vroom doet onderzoek naar middeleeuwse eetgewoontes in het Byzantijnse Rijk. Zij stelde […]
Vegetus gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.