Vegan kwarkbrood

9 February 2015 - 13:14 door Martine onder Cake en gebak, Ontbijt
Kenmerken: , , , ,
Voor: 12 kleine broodjes of 1 grote
Kwarkbrood, vegan, zonder melk Dit is een leuk recept voor een luxe ontbijtje of high tea. Het deeg voor deze broodjes hoeft niet gekneed te worden en het hoeft ook niet te rijzen, dus ze zijn super snel klaar.

Pools maanzaadbrood

5 January 2015 - 10:58 door Martine onder Cake en gebak, Ontbijt
Kenmerken: , ,
Voor: 20 sneetjes
Pools maanzaadbrood, vegan Dit licht zoete brood met maanzaadvulling is verrassend makkelijk te maken. Het is erg lekker bij een luxe ontbijt, of gewoon om tussendoor van te snoepen.

Rijstepap met abrikozensaus

9 August 2014 - 8:21 door Martine onder Dessert, Ontbijt
Kenmerken: , , , ,
Voor: 4-6 personen
Rijstepap met abrikozensaus, vegan Mijn oma maakt graag zelf rijstepap met een heerlijk fris zoete abrikozensaus. Deze vegan variant op haar recept is hier in huis een nieuwe favoriet.

Tofu scramble

11 December 2013 - 13:09 door Martine onder Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Kenmerken: , , , , , ,
Voor: 3-4 personen
Tofu scramble, vegan Deze scramble is een echte vegan basismaaltijd. Simpel, snel, goedkoop en vullend! Je kunt het eten als ontbijt, lunch en zelfs bij het avondeten. Serveer het los, eventueel met een salade erbij, of doe het in een wrap of pitabroodje met een lekkere dot ketchup en/of hete chili saus.

Pittige seitan boterhamworst

27 September 2013 - 11:21 door Martine onder Hapjes, Lunch, Ontbijt
Kenmerken: , , ,
Voor: 700 gram worst
Seitan boterhamworst, vegan, vegetarisch Deze heerlijk malse worst heeft een lekkere licht gerookte kruidige smaak. Perfect voor budgetvriendelijke sandwiches, maar ook in stoofpotten, salades of als hapje bij de borrel.

Romige budget havermelk

20 September 2013 - 12:15 door Martine onder Ontbijt
Kenmerken: , , , , ,
Voor: 1 kop havermelk, makkelijk te vermenigvuldigen.
zelfgemaakte havermelk, vegan Zelf thuis plantaardige melk maken? Het was nog nooit zo budgetvriendelijk als met deze heerlijke havermelk! Het is gelukkig ook nog eens heel makkelijk en snel.

Instant omelet mix

2 September 2013 - 8:45 door Martine onder Lunch, Ontbijt
Kenmerken: , , , ,
Voor: Droge mix 6 omeletten
Veganistische omelet mix, zonder ei Ik vind deze omeletten super handig, want je hebt er geen verse ingrediënten voor nodig, zoals bij veel andere vegan omelet recepten wel het geval is. Ze zijn bovendien super snel te maken en helemaal glutenvrij!

Luchtige pannenkoekjes met zuurdesem

19 July 2013 - 21:03 door Martine onder Lunch, Ontbijt
Kenmerken: , , , , ,
Voor: 1 à 2 personen
Luchtige zuurdesem pannenkoekjes, zonder melk, zonder ei, veganistisch Ik ben helemaal in de ban van de zuurdesem. Met deze wilde gistcultuur kun je deeg laten rijzen, net zoals met gist uit de winkel. Alleen is deze gist gratis, want je kunt hem zelf in je eigen keuken kweken met meel en water. Ik geef je instructies voor het kweken van een starter en een receptje voor luchtige desem pancakes.

Sesam-wortelmuffins, glutenvrij

5 April 2013 - 8:30 door Martine onder Cake en gebak, Ontbijt
Kenmerken: ,
Voor: 12 muffins
Sesam-wortelmuffins, glutenvrij, veganistisch, zonder melk, zonder ei Door alle tahin en sesamzaadjes die erin zitten, zijn deze muffins kleine calciumkampioenen. Ze zijn ook nog eens erg lekker. Ideaal voor een snel ontbijtje of een gezond tussendoortje dus!

De simpelste pannenkoeken

13 February 2013 - 9:41 door Martine onder Lunch, Ontbijt
Kenmerken: , , , , , ,
Voor: Maakt 8 à 9 pannenkoeken
Pannenkoeken, veganistisch, zonder melk, zonder ei

De ingrediënten voor deze super eenvoudige veganistische pannenkoeken vind je in elk land en in elke keuken. Handig als je bij je oma pannenkoeken wilt bakken, of op de camping, eigenlijk overal waar je misschien geen eivervangers en plantaardige melk hebt.