Vegan kerstborrel 2016!

Afgelopen zondag hebben we voor het derde jaar op rij weer een fijne kerstproeverij georganiseerd met de plaatselijke werkgroep van de Partij voor de Dieren (zie hier mijn post van een eerdere editie). Het was weer super leuk! Er kwamen ruim 40 mensen, waarvan een flink aantal die nog helemaal niet bekend waren met plantaardig eten. We hadden heel veel lekkere vegan hapjes en ik gaf een presentatie over plantaardig koken.

Het is altijd een flinke klus om voor zo veel mensen hapjes te maken. Ik maakte de hartige dingen en een andere vrijwilliger heeft de taarten gebakken. We hadden bovendien ook nog gesponsorde producten van Vegafit en Vegan Bakery. Er waren onder andere appel-kruimeltaart, red velvet mini-cupcakejes, kerststol, tofu-roomkaas, 'eier'salade, Linzen-gehaktbroodjes, kikkererwtenquiche, wraps, en gevulde peppadew pepertjes. Verder waren er koffie en thee, plantaardige chocolademelk en glühwein. Ik heb gefilmd tijdens het koken van al dit lekkers, dus als je het leuk vindt kun je dat hier terugzien.

Wat eet een veganist met kerst?

Ik vind het super leuk om mensen te verrassen met alles lekkere dingen die je kunt maken van plantaardige ingrediënten. Een vredige kerst begint op je bord! Hieronder geef ik wat linkjes voor inspiratie als je zelf aan de slag wilt in de keuken maar nog niet zo goed weet hoe of wat.

• Veganchallenge kerstmenu 2016
• Kerstmenu van Marianne Thieme
• Vegan kerstmenu van Jamie Oliver (Engels)
• Recepten van Even Geen Vlees (kerstmenu onderaan)
• Vegan recepten van Albert Heijn
• Vegducken, de vegan versie
• Vegan stol
• Vegetus recepten voor de feestdagen
• Help, er komt een veganist eten!

Heb jij nog goeie tips voor een fijne vegan kerst? Wat ga je dit jaar maken? Vegetus wenst je alvast hele gezellige feestdagen en een goed nieuwjaar!