Chiazaad

Wat is het?

Chia zaadjes zijn zwart of wit en lijken qua voedingswaarde op lijnzaad. Ze zijn rijk aan vezels en omega 3 vetten, aminozuren, maar bevatten weinig opneembare koolhydraten. Als je ze mengt met een vloeistof zoals water, sap of plantaardige melk nemen ze dat water op en krijgen een gel-achtige substantie.

Waar gebruik je het voor?

De zaadjes hebben een neutrale smaak en kunnen dus in allerlei gerechten worden verwerkt. Je kunt er bijvoorbeeld pudding van maken, of de gel gebruiken als eivervanger in baksels.

Waar kun je het kopen?

Chia zaad is inmiddels in heel veel natuurvoedinswinkels te koop, bijvoorbeel bij Ekoplaza, De Tuinen en De GezondheidsWinkel.

Recepten

Vegetus gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.