Zijden chocolademousse

2 April 2012 - 20:37 door Martine onder Dessert
Kenmerken: , ,
Voor: Vier porties
Zijdezachte chocomousse, vegan

Dit is een heerlijke zachte chocolademousse waarvan niemand gelooft dat het voor meer dan de helft uit tofu bestaat. Voor een mild smakende versie neem je de lage dosis chocolade en suiker, voor een heftige chocoladesmaak de hoge dosis.

Zeeuwse wafels

2 April 2012 - 20:25 door Martine onder Dessert, Lunch, Ontbijt
Kenmerken: , , , ,
Voor: 8 vierkante wafels

Toen ik klein was bakte mijn Zeeuwse oma voor verjaardagen en familiebijeenkomsten altijd wafels. Ik eet ze tegenwoordig nog maar zelden en als het er dan een keer van komt moet ik ze meestal zelf bakken, maar iedere keer dat ik ze eet vind ik ze weer zo ontzettend lekker!

Oma’s notenbrood

2 April 2012 - 18:55 door Martine onder Cake en gebak, Ontbijt
Kenmerken: , ,
Voor: Maakt één brood van 15 plakjes

Lekker notenbrood, gevonden op een los blaadje in een kookboek van Davids oma. Dit notenbrood is makkelijk koolhydraatarm te maken als je het meel vervangt door de bakmix. De suiker en rozijnen kun je weglaten of vervangen door zoetmiddel en wat ongezoete gedroogde bessen (bijvoorbeeld goji bessen)