Op congres – dag 2 en 3

door onder Overige
Kenmerken: 
Kornblume tofu burger

Zondag

Op Zondag begonnen om 9 uur met de eerste lezingen, dus ik at mijn meegebrachte havermoutpap (werkt goed trouwens!) en ging nog even bij het wifi-punt in de lobby van het hotel zitten om snel mijn verhaaltje over de eerste dag te posten en de nieuwe comments op de site en op Facebook te beantwoorden.

Kokos-curry soep

Op het congres stond er nog steeds sojamelk bij de koffie en thee, en behalve (waarschijnlijk niet vegan) koekjes was er ook vers fruit als tussendoortje. De lunch moesten we zelf verzorgen, wat ik nog wel even spannend was, want zou het lukken om in één uur een vegan maaltijd te zoeken, bestellen en opeten en dan op tijd terug te zijn op het congres?

Ik had naar de supermarkt kunnen gaan om een broodje te halen, maar eigenlijk wilde ik tijdens de lunch ook nog met wat collega’s praten. Het bleek makkelijker dan verwacht. De collega’s gingen naar een eetcafé in de buurt (Kampus) en daar stond keurig een curry-kokos soep op het menu. Het was een lekker fruitig soepje met kokosroom en mango en twee broodjes erbij.

Pizza zonder kaas

’s Avonds vroeg een groepje collega’s of ik zin had om mee uit eten te gaan. Er waren meerdere vegetariërs in de groep, een veganist erbij vonden ze geen probleem. Ze wisten alleen niet zo goed waar we dan konden gaan eten. Het Indiase restaurant waar ik zaterdag was geweest gegeten vonden ze te ver weg, dus uiteindelijk viel de keus op een pizzeria. Ik bestelde een vegetarische pizza zonder kaas. De keuken had er extra groente op gedaan, dus het zag er niet ‘kaal’ uit en de smaak was goed.

Maandag

Tofu burger bij Kornblume

Ik had gelezen dat er net buiten het centrum van Paderborn een biowinkel met bistro is waar je vegan burgers kunt bestellen. Dat wilde ik natuurlijk uitproberen! Vandaag had ik wat meer tijd voor de lunch, dus in een kwartiertje liep ik naar deze winkel toe.

De ‘burger’ bleek te bestaan uit knapperig gebakken plakken tofu die in sojasaus waren gemarineerd (zie foto). Niet helemaal wat ik verwacht had, maar de smaak was goed en het was heel tof om hier zo maar een vegan gerecht op de menukaart te zien. Het broodje burger kostte ongeveer 3 euro, wat ik een nette prijs voor een bio vegan lunch vind.

Voor €7,50 kun je bij Kornblume ook luxe vegan ontbijten, met verschillende soorten broodjes, smeersels en ander broodbeleg. Jammergenoeg heb ik daar ’s morgens geen tijd en ook geen eetlust voor. Volgens het personeel zijn zelfs de kleine koekjes die je bij je soja-cappucino krijgt helemaal vegan.

Behalve de bistro zit er in het pand ook een grote natuurwinkel met veel vegan producten, waaronder een vegan pizza met salami en kaas (!), allerlei soorten sojayoghurt en wheaty vleesvervangers. Als toetje kocht ik voor mezelf een klein bekertje Sojade citroenyoghurt en een zakje fruitberen snoepjes met vegan label.

Het congresdiner

Vanavond was het congresdiner. Er was keurig voor vegan gerechten gezorgd, maar ze hadden niet veel verder gedacht dan dat veganisten groente kunnen eten. Vooraf kreeg ik een lekker tomatensoepje. Voor het hoofdgerecht mochten we zelf opscheppen van een buffet, en ik zou een apart ‘veganes Haubtgericht’ krijgen als vervanger voor het vlees.

Ik schepte dus bij het buffet mijn bord lekker vol groente, in de verwachting dat ik nog een burger of iets dergelijks zou krijgen. Eenmaal terug op mijn stoel bleek dat mijn hoofdgerecht óók een bord met groente en geroosterde aardappelen was, alleen met een iets andere dressing dan de groente op het buffet. Ik heb dus twee enorme borden groente, rijst en aardappeltjes gegeten. Als toetje kreeg ik een bakje vers fruit. Niet echt wat je je voorstelt bij een luxe diner, maar ik zat aan het einde wel vol, en het gezelschap maakte een hoop goed.

4 Reacties

Francesca Van Kuyk op 10-9-2013 - 7:58

ik ben ook veganist ......en met onze jaarlijkse vergaderingen(Lille) hou ik mijn hart ook altijd vast.....vorig jaar had ik verwittigt dat ik een veganist ben en ze gingen voor mij iets speciaals doen......tussen de vergadering.....door kregen we hapjes en drank,het waren van die kleine hapjes met allemaal vlees of vis op ......ik wachtte geduldig af wat ze voor mij in petto hadden......maar er kwam niets ......een heel stuk in de namiddag(had verschrikkelijke honger ondertussen)ging ik toch eens vragen of ze me niet vergeten waren.....ja ze waren me vergeten....na een lange tijd wachten.....de andere waren al aan hun dessert bezig, kreeg ik uiteindelijk een klein bordje met een beetje sla en tomaat op en daar moest ik het mee doen ;o( Dit jaar moeten we naar Parijs voor 2 dagen hou m'n hart al vast, want in Frankrijk staan ze helemaal niet open voor mensen die anders eten ......ben benieuwd ga nu wel een voorraadje meenemen zodat ik niet moet verhongeren. De meeste mensen weten nog niet eens wat veganist betekent......dus er is nog héél véél werk !!vriendelijke groeten, Francesca

Martine op 10-9-2013 - 21:04

Jeetje Francesca, dat is inderdaad geen leuke ervaring. Zo erg is het op dit congres gelukkig niet! In Parijs zijn tegenwoordig trouwens veel leuke vegan en vegan-friendly eetgelegenheden (kijk bijvoorbeeld op Happycow), dus misschien kun je je collega's daar mee naar toe slepen, of als ze niet willen, er gewoon in je eentje naar toe gaan om jezelf een beetje op te vrolijken? Zelf wat eten meenemen is sowieso altijd slim voor als het aanbod tegenvalt.

Bonnie op 10-9-2013 - 22:54

Wat leuk om te lezen! Fijn dat je (met een beetje voorbereiding, maar toch) best veel vegan maaltijden kunt vinden. Het ziet er ook lekker uit allemaal. En gemengde groenten als hoofdgerecht, tja, daar is dan nog ruimte voor verbetering. :) Wel fijn dat ze er in ieder geval goed rekening mee houden!

Martine op 12-9-2013 - 9:29

Ja, het is prima meegevallen allemaal. Ik ben wel erg blij dat ik me goed voorbereid had. Mijn collega's waren daar ook blij mee, want ik kon ze makkelijk van restaurant-tips voorzien :-)

Schrijf een reactie

Vegetus gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.