De beste keukenspullen, in mijn nieuwe keuken!

Misschien is het je opgevallen dat ik de eerste maanden van dit jaar weinig gepost heb. David en ik hebben namelijk net een heerlijke jaren 30 woning gekocht en we waren druk bezig met verbouwen en verhuizen! Drie maanden lang stonden we bijna iedere vrije dag met een sloophamer, zaag, boormachine of schilderkwast in onze hand.

Het nieuwe huis had gelukkig al een mooie keuken, dus hier kookte ik grote pannen voor alle mensen die ons hielpen klussen. Inmiddels beginnen we lekker gesetteld te raken en is ook de keuken helemaal ingericht. Ik ben weer lekker aan het experimenteren met nieuwe recepten en heb onder andere een zuurdesemstarter gemaakt.

Ondanks dat de nieuwe keuken groter is dan die in het oude huis, heb ik soms toch nog moeite om al mijn geliefde spulletjes erin kwijt te kunnen. In de aanloop naar de verhuizing heb ik verschillende dingen opgeruimd en weggedaan, maar zoals dat gaat zijn er inmiddels ook weer een hoop aanwinsten bijgekomen. Daarom heb ik nu een lijst gemaakt van keukenspullen die ik echt niet zou willen missen, en leuke extraatjes die niet per se noodzakelijk zijn, maar wel handig als je de ruimte en het budget ervoor hebt.

Nieuw! Affiliate links

Ik ga iets nieuws proberen met dit artikel. Er zijn namelijk affiliate links naar bol.com in verwerkt. Als je op zo'n link klikt en vervolgens iets koopt, ontvang ik daar een klein percentage inkomsten van. Dit kost jou geen extra geld, maar het helpt mij om de kosten van de website te dragen en het zorgt ervoor dat ik meer tijd kan besteden aan het schrijven van blogs en recepten. Je bent uiteraard tot niets verplicht, maar mocht je Vegetus willen steunen door iets te kopen via een link, dan waardeer ik dat enorm! Ik kan niet zien wie wat bestelt, dus je privacy blijft gewaarborgd. De komende tijd zul je ook op andere pagina's op deze site affiliate links tegenkomen. Ik deel alleen links naar producten waar ik echt achter sta. Ik hoop dat dit voor jou als lezer een fijne manier is om goede en handige keukenspullen te vinden.

Kleine apparaten

Om te beginnen maar eens een lijstje van mijn favoriete kleine apparaten. We hebben al ruim 10 jaar een Tefal Snack 'n Clean tosti-ijzer waar ook grillplaten en poffertjesplaten bij zitten. Heel handig! Deze wordt niet meer verkocht maar Tefal heeft deze vervangen door het Snack Collection tosti-ijzer, waar onder andere ook wafelplaten, kniepertjesplaten en donutplaten voor zijn. Dat lijkt me super leuk, dus misschien vervangen we binnenkort ons oude tosti-ijzer wel door deze.

Een ander handig apparaat waar we al jaren plezier van hebben is de heetwatertap. Hiermee kun je super snel heet water maken voor thee en dergelijke en hij is ook zuiniger in gebruik dan een gewone waterkoker, omdat je precies de hoeveelheid water kunt pakken die je nodig hebt. Wij hebben een Tefal Quick & Hot. Net als het tosti-ijzer wordt dit model niet meer gemaakt, maar er zijn allerlei vergelijkbare apparaten te koop. Op dit moment is de heetwaterdispenser van Moa een goed alternatief.

Sinds kort hebben we eindelijk ook een broodrooster, en ik zou nu al niet meer zonder willen. We hebben dit handige model van Severin met twee extra lange sleuven, zodat er twee grote boterhammen tegelijk in passen. In veel 'gewone' broodroosters past namelijk alleen casinobrood.

Blender, staafmixer en foodprocessor

Aan blenders en dergelijke kun je een hoop geld uitgeven. Ik ben ooit begonnen met alleen een staafmixer. Daar kun je al een hele hoop mee. Kies bij voorkeur een model met minstens 600 Watt en een hakmolentje, zoals deze van Bosch. Een andere goed betaalbare optie is om voor een miniblender te gaan, zoals deze Ninja of Nutribullet. Let ook hier weer op dat je eentje met een hoog wattage kiest, zodat hij ook bevroren fruit, ijsblokjes en noten (voor notenkaas!) fijn kan maken.

Als je serieus aan de slag wilt en bereid bent om te investeren in goede spullen kan ik van harte aanraden om een high speed blender en een stevige foodprocessor aan te schaffen. Mijn eerste dure keukenaanschaf jaren geleden was een Vitamix blender. Hier heb ik al heel veel plezier van gehad, maar tegenwoordig zijn er veel meer opties voor krachtige blenders, zoals de wat meer betaalbare Magimix Power Blender. Deze blenders pureren zelfs ongeweekte noten perfect glad en gaan tientallen jaren mee.

Vorig jaar heb ik voor mijn verjaardag een Magimix 5200XL foodprocessor gehad. Dit is het grootste lid van de Magimix foodprocessorfamilie, met de meeste accessoires. Deze heeft o.a. een gigantische mengkom van 3,6 liter plus twee kleinere mengkommen, verschillende snij- en raspschijven, een stalen hakmes en een kunststof mes om deeg te kneden, een beslagklopper en citruspers. Ideaal als je graag grote hoeveelheden bonenburgers, notenpasta en deegbereidingen maakt, maar er zit wel een stevig prijskaartje aan. Voor een kleiner budget is de Magimix Mini Plus foodprocessor een fijn alternatief.

Daarnaast heb ik ook nog gewoon een ouderwetse handmixer. Dat blijft handig als je snel even wat vegan slagroom wilt kloppen of pizzadeeg maken, maar geen zin hebt om de foodprocessor vies te maken. Ik droom van een chique standmixer, maar dat is nog even doorsparen!

Pannen

Lekker koken is veel makkelijker als je goede pannen hebt. Het allerbelangrijkste vind ik dat de pan een stevige dikke bodem heeft, die de hitte goed verdeelt. Een anti-aanbaklaag is handig, maar gaat in mijn ervaring minder lang mee dan je zou hopen, zelfs bij dure pannen.

Op dit moment heb ik onder andere een gigantische BK koekenpan (32 cm!) met keramische anti-aanbaklaag. Deze bevalt goed voor roerbakgerechten en pastasaus. Vleesvervangers en pannenkoeken bak ik nog in een goedkoop pannetje van de kringloopwinkel, maar op mijn verlanglijstje staat een mooie zware gietijzeren pan. Die moet je inbranden en ze zijn wat meer bewerkelijk in het onderhoud, maar als je er goed voor zorgt bouwen ze natuurlijke anti-aanbaklaag op en gaan ze de rest van je leven mee.

Naast een setje gewone kookpannen in verschillende maten en een lekker grote soeppan, heb ook nog een paar speciale pannen. In de eerste plaats een flinke stoompan. Deze gebruik ik onder andere voor mijn rijstkaas en zelfgemaakte seitan. Als je een zo'n grote stoompan wat te veel van het goede vindt, is een stoommandje of stoominzet een handige oplossing. Deze gebruik je in een normale pan, zodat je geen aparte stoompan nodig hebt.

Daarnaast heb ik ook een snelkookpan. Dit is vooral handig als je regelmatig droge bonen of volkoren granen maakt. Een snelkookpan werkt namelijk onder hoge druk, zodat de bereidingstijd veel korter is. Mijn Fissler snelkookpan met de prachtige rode deksel vond ik bij de kringloopwinkel. Het was wel even zoeken om voor dit oude model nog een nieuwe passende rubberen ring te vinden. Een nieuwe Fissler pan is behoorlijk prijzig, maar voor een lagere prijs zijn er goede alternatieven zoals deze pan van het Franse merk Seb.

Misschien trakteer ik mezelf ooit nog eens op een elektrische snelkookpan, zoals de InstantPot of deze CrockPot Express. Dit zijn multifunctionele apparaten die je niet alleen als snelkookpan, maar ook als slowcooker en yoghurtmaker kunt gebruiken. Doordat ze elektrisch zijn, nemen ze bovendien geen plaats in op het fornuis.

Oven en magnetron

In het oude huis hadden we een eenvoudig Etna gasfornuis met elektrische oven van 30 jaar oud (van Davids moeder geweest!). Die deed het nog steeds perfect en ik heb er veel lekkere baksels in gemaakt. Daarnaast hadden we een krachtige Samsung magnetron. Die had ik allebei best mee willen nemen bij de verhuizing, maar de nieuwe keuken heeft inbouwapparatuur, dus dat ging niet.

Nu heb ik hele fijne een Samsung combimagnetron. Dat was even wennen, maar het heeft ook een hoop voordelen. Deze heeft bijvoorbeeld een gecombineerde oven + magnetron stand, waarmee eten sneller gaar wordt. Handig als je weinig tijd hebt, maar toch vlug even iets wilt roosteren. Hij heeft ook losse gewone magnetronfuncties, onder- en bovenwarmte, hetelucht en een grill. Ik ben er heel blij mee!

Vaatwasser

Van alle keukenapparaten die ik ooit gekocht heb, was de vaatwasser absoluut het meest nuttig. Het is zo fijn om de vuile vaat in te kunnen laden, op een knop te drukken en niet zelf aan het aanrecht te staan soppen. In het oude huis was we geen ruimte voor een grote vaatwasser, dus daar hadden we een mini model van Etna, met de halve hoogte van een gewone vaatwasser. Deze kon gewoon op het aanrecht staan, zodat we er geen keukenkastje voor op hoefden te offeren. Echt een fijne oplossing! In de nieuwe keuken zat al een inbouwvaatwasser, dat is natuurlijk nog handiger.

Koelkast en vriezer

Tot slot de koelkast. Het nieuwe huis heeft een Smeg inbouw koekvriescombinatie die het op zich prima doet, maar een beetje krap is voor mijn kook- en boodschappenmanie. Gelukkig konden we de losse koelkast uit het oude huis meenemen. Die staat nu in de schuur, zodat ik de uitpuilende inbouwkoelkast af en toe een beetje lucht kan geven. Dit is een mooie ruime Siemens koelvriescombinatie waar we al jaren veel plezier van hebben.

Tot zover de rondleiding door onze nieuwe keuken! Als jullie dit leuk vinden om te lezen zal ik ook nog eens een overzicht maken van de kleine handige keukenspulletjes en gadgets die ik met de jaren verzameld en uitgeprobeerd heb. Ik ben altijd op zoek naar tips en gebruikerservaringen van andere mensen, dus vertel me in de comments welke keukenapparaten jij gebruikt en wat jouw favorieten zijn.