Chili salade

door onder Lunch, Salades
Kenmerken: , , , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding , koken , totaal
Voor: 1 persoon
Chili salade, vegan

Dit receptje is een soort chili in salade-vorm! Het is super snel te maken, want je hoeft alleen maar wat groente in stukjes te snijden en te mengen met de ingrediënten voor de dressing. Je kunt de salade los eten, maar hij is ook heel lekker met avocado en/of een handje tortillachips erbij. Je kunt hem ook gebruiken als vulling voor wraps of taco's

Ingrediënten

  • 1 kop zwarte bonen of kidneybonen
  • 3-4 eetlepels crispy maïs uit blik
  • 1 tomaat, in blokjes
  • 1/2 paprika, in blokjes
  • 1 theelepel plantaardige olie
  • 1 theelepel limoensap
  • 1/2 theelepel chilisaus (bijv. Frank's RedHot of tabasco)
  • 1/2 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1/4 theelepel knoflookgranulaat

Bereiding

Doe de bonen, maïs, groente, olie, limoensap en kruiden in een kom en hussel alles goed door elkaar. Serveer met de tortillachips. Deze salade blijf best een poosje goed, dus je kunt hem prima 's morgens al maken en meenemen voor de lunch.

5 Reacties

Bonnie op 12-9-2014 - 14:50

Wat een vrolijke kleuren! Lijkt me inderdaad lekker met avocado.

Sanne op 14-9-2014 - 16:11

Hmm, klinkt heerlijk! Ik kom steeds vaker knoflookgranulaat tegen in recepten maar ik ken het niet. Misschien moet ik er maar snel een recept (dit recept!) mee uitproberen. En de houmous met mais is echt heel erg lekker! Echt een aanrader, als je het leuk lijkt uit te proberen. Taugé kweken van mungbonen heb ik nog nooit gedaan, lijkt me wel leuk! Sinds kort heb ik een kasje met een aantal kruiden erin en dat vind ik wel heel erg leuk; taugé kweken zal dan iets zijn om snel uit te proberen :). Liefs

Martine op 15-9-2014 - 8:45

Knoflookgranulaat is een soort knoflookpoeder die wat grover van textuur is, een soort kleine korreltjes. Ik vind het lekkerder dan hele fijne knoflookpoeder. Ik koop het bij de Lidl op de kruidenafdeling.

Mariska Hol op 26-9-2014 - 9:49

Wat is knoflook granulaat nooit van gehoord ? Groetjes Mariska HOl

Mariska Hol op 26-9-2014 - 9:50

Sorry het antwoord stond er al boven niet goed gekeken ! Groetjes Mariska Hol

Schrijf een reactie

Vegetus gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.