Lijnzaad-amandel crackers

2 June 2012 - 6:00 door Martine onder Hapjes
Kenmerken: , ,
Voor: ongeveer 50 kleine crackertjes
Lijnzaad crackers, zonder melk, zonder ei, glutenvrij, koolhydraatarm, veganistisch, plantaardig

Deze hartige glutenvrije, koolhydraatarme crackertjes smaken fantastisch en barsten bovendien van de vezels, mineralen en gezonde vetten.

Tofu feta

9 May 2012 - 21:58 door Martine onder Bijgerecht, Hapjes
Kenmerken: , , , , ,
Voor: Maakt 250 gram 'tofeta'
Tofu feta, vegetarisch, veganistisch, zonder melk, koolhydraatarm

Tofu is natuurlijk geen feta, dus misschien is dit niet zo'n goed recept voor mensen die heel graag echte fetakaas willen eten. Maar als je gewoon zin hebt in lekkere romige witte blokjes met een fijne kruidenmarinade, dan moet je dit zeker een keertje proberen! Ook geschikt voor mensen met tofu-fobie.

Seitan pepperoni

11 April 2012 - 21:31 door Martine onder Bijgerecht, Hapjes
Kenmerken: , , ,
Voor: 6 kleine worstjes of 1 grote
Seitan pepperoni, vegetarisch, veganistisch, seitan, vleesvervanger, plantaardig, worst, zonder ei, melkvrij, koolhydraatarm

Deze worstjes zijn heerlijk mals en pittig. Lekker op een sandwich, in een roerbakgerecht of als hapje bij de borrel. Je kunt meerdere kleine dunne worstjes maken of één grote, die je vervolgens in blokjes snijdt, of in plakjes zoals op de foto.

Spiesjes met seitanworst

11 April 2012 - 14:58 door Martine onder Hapjes
Kenmerken: , , ,
Voor: Hoeveelheid naar keuze
cocktailprikkers, seitan, worst, augurk, vegetarisch, veganistisch, zonder melk, zonder ei

Als je nog een restje seitanworst hebt zijn deze spiesjes zijn snel gemaakt. Het is een leuk hapje om mee te brengen naar een potluck, op een feestje te serveren of voor jezelf te maken als je zin hebt om iets lekkers te eten wat er ook nog mooi uit ziet.

Borrelnootjes van geroosterde kikkererwten

5 April 2012 - 11:36 door Martine onder Hapjes
Kenmerken: , , ,
Voor: Maakt anderhalve kop borrelnootjes
kikkererwten, borrelnootjes, vegetarisch, veganistisch, plantaardig zonder ei, zonder melk, zonder soja, glutenvrij

Gekookte kikkererwten kun je in een handomdraai omtoveren tot gezonde knapperige borrelnootjes. Lekker als verantwoord tussendoortje, origineel hapje voor feestjes en zelfs in salades. Met de smaak kun je naar hartenlust experimenteren.