Tien vegan producten om geld mee te besparen

25 August 2016 - 11:06 door Martine onder Persoonlijk verhaal
Kenmerken: ,
Budgetproducten, vegan Geld besparen op je maaltijden is een leuk idee, maar wat kun je dan het beste eten? Ik heb eens goed rondgesnuffeld in mijn keukenkastjes, en ik heb de tien meest geldbesparende producten (of categorieën van producten) voor je op een rijtje gezet. Alles wat op de foto staat kost bij elkaar ongeveer 20 euro. […]

Vegan in Engeland: Leeds

11 July 2016 - 10:40 door Martine onder Persoonlijk verhaal
Kenmerken: ,
Leeds skyline Vorige week waren David en ik in de Engelse stad Leeds. Ik moest een presentatie geven op een groot congres voor historici, en we waren er nog nooit eerder geweest dus we hebben ook een paar daagjes vakantie gevierd en leuke dingen gedaan. We zijn lekker uit eten geweest en we hebben ook toffe vegan […]

Soyabella test

28 April 2016 - 7:15 door Martine onder Overige
Kenmerken: ,
Soyabella sojamelk machine De afgelopen week hadden we een logé in huize Vegetus. Ze heet Bella, maakt hele lekkere verse sojamelk voor ons en staat prachtig te glimmen op het aanrecht. We mochten haar lenen van Tribest, het bedrijf wat de Soyabella importeert naar Nederland. Ik was al langer geïnteresseerd in de Soyabella, dus toen Tribest contact opnam met de vraag of ik het het apparaat wilde uitproberen heb ik meteen ja gezegd!

Cakemix bakken zonder ei

21 February 2016 - 11:03 door Martine onder Cake en gebak
Kenmerken: , , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 5 minuten, koken 55 minuten, totaal 60 minuten
Voor: 12 plakjes
Vegan boerencake van Koopmans mix Als ik een euro zou krijgen voor iedere keer dat iemand op social media heeft gevraagd hoe je met cake mix uit de supermarkt vegan cake zonder ei kunt bakken was ik nu hartstikke rijk. Cakemix bestaat gewoon uit bloem, suiker en bakpoeder. Hoet moet toch mogelijk zijn om daar melk en olie aan toe te voegen en dan een heerlijke vegan cake te bakken?

Groente met zoetzure saus, kipstukjes en rijst

10 August 2015 - 11:36 door Martine onder Avondmaaltijd
Kenmerken: , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 5 minuten, koken 15 minuten, totaal 20 minuten
Voor: 2 personen
Zoetzure groente met kipstukjes en rijst, vegan Ik testte voor Gewoon Vegan pas de zoetzure roerbak saus van AH huismerk, en het resultaat was zo lekker dat ik het graag als 'recept' wil delen. Dit is een super snel roerbakgerechtje: klaar in de tijd die nodig is om een pannetje rijst te koken, 15-20 minuten dus.

Pasta met asperges en vegan kaassaus

15 May 2015 - 8:21 door Martine onder Avondmaaltijd
Kenmerken: , , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 15 minuten, koken 15 minuten, totaal 30 minuten
Voor: 2 personen
Pasta met asperges en vegan kaassaus Asperges combineren super goed met pasta. Dit was een mooie gelegenheid weer eens een recept voor vegan kaassaus te posten. Deze is door Davids moeder uitgevonden. Hij is super smaakvol, omdat er behalve een beetje geraspte vegan kaas ook een gefruit uitje en wat kruiden door gaan. In plaats van asperges zou je dit recept ook heel goed met schorseneren, reepjes koolraap, broccoli, of een andere mild smakende groente kunnen maken. Het staat binnen een half uur op tafel, wat ik erg fijn vind op een doordeweekse dag.

Snelle doperwtjesstamp met vegan rookworst

30 March 2015 - 9:21 door Martine onder Avondmaaltijd
Kenmerken: , , , ,
Bereidingstijd: voorbereiding 15 minuten, koken 20 minuten, totaal 35 minuten
Voor: 2 personen
Doperwtjes stamppot met rookworst, vegan David en ik zijn geen grote stamppoteters, maar deze doperwtjesstamp gaat er goed in, zeker als er snel nog even iets gemaakt moet worden aan het einde van een lange werkdag. Stiekem maak ik dit ook wel eens met instant aardappelpuree (bijv. van Maggi), dan staat het echt binnen 10 minuutjes op tafel. Ik doe graag een beetje edelgist door de aardappelpuree voor een lekker hartige smaak.

Vegan dulce de leche

14 March 2015 - 12:08 door Martine onder Dessert, Sauzen en spreads
Kenmerken: , , , , ,
Voor: 1 blikje
Vegan dulche de leche Dulce de leche is een karamel-achtige saus. Het is heel lekker op pannenkoeken en bij ijs, yoghurt of pudding. Je maakt het door een blikje gezoete gecondenseerde kokosmelk een paar uur te koken in een pan met water. Super makkelijk!

Vegan jaaroverzicht 2014

31 December 2014 - 12:02 door Martine onder Overige
Kenmerken: 
Oliebollenkraam met vegan bollen 2014 was een goed jaar voor Nederlandse vegans, we kregen er allerlei leuke producten, kookboeken, festivals en restaurantjes bij. Het leek me leuk om daar eens een overzichtje van te maken.

Fusion springrolls

26 September 2014 - 9:25 door Martine onder Hapjes, Lunch
Kenmerken: , , , ,
Voor: Lunch 1 persoon, of voorgerecht 4 personen
Fusion springrolls, vegan Springrolls (saladerolletjes met rijstpapier) komen uit de Aziatische keuken, maar ik vul ze graag met ingrediënten van over de hele wereld. Ik heb hier drie internationale combi's gemaakt : appel-tahin, paprika-tomatentapenade en wortel-hummus.
Vegetus gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.