Links
Sinds wij plantaardig zijn gaan eten heb ik enorm veel bijgeleerd over kooktechnieken, ingrediënten en veganisme in het algemeen. Vooral op internet is hierover heel veel informatie te vinden. Hieronder een ‘kleine’ selectie van de websites die ik gebruik. Ze zijn onderverdeeld in algemene Nederlandstalige websites over plantaardig eten, recepten, ingrediënten, en winkels met diervrije producten en Engelstalige en Duitstalige sites.
Het hoe en waarom van plantaardig eten
Fantastische website van de Belgische vereniging EVA –Ethisch Vegetarisch Alternatief. Goede info over dierenrechten, voeding etc. Heel veel recepten en tips voor vegetariërs en veganisten. Ook is er en fijn forum. Voor je alles bekeken hebt ben je wel een paar weken verder.
Website van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV). Ook hier kun je lezen over gezonde veganistische voeding en de consequenties het consumeren van verschillende dierlijke producten. Verder hebben ze recepten, een lijst met veganistische restaurants en een handig forum, waar je terecht kunt met al je vragen over vegan eten en leven in Nederland.
Laagdrempelige informatieve site over plantaardig voedsel van het Belgische EVA. Je vind hier heel veel nuttige informatie, zeker als beginnende kok. Parallel aan de site voor thuiskoks en consumenten is er een uitgebreid gedeelte voor professionele koks.
Fijne website, ook gemaakt door het Belgische EVA, met informatie over zuivelproducten en hoe je deze kunt vervangen door plantaardige alternatieven. Er staan een aantal prachtige recepten op, die erg de moeite waard zijn om te proberen.
Website van de gevolgen van de eier-industrie. Geeft ook informatie over hoe je eieren in je eten kunt vervangen door plantaardige producten.
Website van de Vegetariërsbond. Biedt onder andere vegetarisch nieuws en informatie over dierenrechten, klimaat en voedingsrichtlijnen.
Handig overzicht van webpagina’s die op allerlei manieren iets met veganisme te maken hebben.
Eatgreen is een initiatief om mensen vaker plantaardig te laten eten. Op de website staan recepten en je kunt er andere eatgreeners ontmoeten en afspreken om samen te eten.
Enorm veel informatie over verschillende manieren om het milieu te besparen, niet alleen in de keuken. Onder andere een handige interactieve zoekmachine/kalender waarmee je kunt zien welke groenten en fruit in verschillende tijden van het jaar het minst milieubelastend zijn.
Receptensites
Het Nederlandse zusje van donderdag veggiedag. Handige site met mooie foto’s en een flinke hoeveelheid lekkere en makkelijke veganistische recepten. De recepten gaan vaak uit van een kant-en-klare vleesvervangers en andere producten uit de supermarkt. De site heeft een goede eigen zoekfunctie waarmee je onder andere op ingrediënten kunt zoeken. Bovendien zijn de recepten net als bij ons ingedeeld in categorieën, zodat je bijvoorbeeld de lunchgerechten apart kunt bekijken.
Chantal Alynda schrijft over haar plantaardige studentenbestaan. Ze heeft recepten en praktische tips, bijvoorbeeld over wat je altijd in je voorraadkast zou moeten hebben staan en hoe je veganistisch kunt eten als je gaat kamperen.
Kookmetmijmee is een heel tof project waarbij basisschool leerlingen les krijgen in koken met plantaardige ingrediënten. De gebruikte recepten staan online in een eigen ‘kookboek’.
Suzette maakt bijzondere en creatieve recepten en hele mooie foto’s.
Fieke schrijft leuke blogs over plantaardige zoete baksels en andere gerechten. Ze heeft onder andere suikervrije recepten.
Blog met lekkere en vaak makkelijk te maken receptjes voor het hele gezin.
Website met aparte en creatieve plantaardige recepten.
Creative, deels etnisch getinte recepten.
Eenvoudige, maar wel informatieve site met informatie over koken met plantaardige ingrediënten.
Goede receptensite met veel vegetarische en veganistische recepten.
Informatie over specifieke plantaardige levensmiddelen
Zeer uitgebreid overzicht van welke producten in Nederlandse supermarkten en biowinkels geschikt zijn voor veganisten.
Mooie website met een zeer compleet overzicht van alle in Nederland verkrijgbare vleesvervangers plus recepten om deze klaar te maken.
Zeer uitgebreide, maar niet erg overzichtelijke informatie over verschillende sojaproducten, van melk tot sojanoten. De site bevat ingrediënt-informatie, recepten, productreviews en er is een forum. De site heeft zelf geen zoekfunctie, dus specifieke producten kun je beter zoeken met google of een andere algemene zoekmachine. Als je bijvoorbeeld ‘soja.be sojanoten’ invoert, brengt google je naar de betreffende pagina op soja.be.
Tokowijzer.nl en Aziatische-ingredienten.nl
Twee handige websites met uitgebreide informatie en veel foto’s over Aziatische producten die ook in de plantaardige keuken veel worden gebruikt zoals tofu, seitan en miso. De tokowijzer heeft bovendien lijsten en recensies van Aziatische toko’s in heel Nederland, zodat je snel een goede toko bij jou in de buurt vindt waar je al die rare ingrediënten kunt halen. Er worden ook veel dierlijke producten beschreven op deze sites, kijk dus specifiek naar de pagina’s met vegetarische producten, tofu, peulvruchten etc.
Winkels
Internetwinkel voor veganistische voedingsmiddelen. Gelukkig is deze webwinkel sinds begin 2013 weer operationeel. Ze hebben een zeer uitgebreid assortiment kaas- en vleesvervangers en andere vegan producten.
De bijzonder op echt vlees lijkende vleesvervangers van de Vegetarische Slager zijn op steeds meer plaatsen in Nederland te koop, maar je kunt ze ook bestellen in hun webwinkel.
Webwinkel voor veganistisch eten en non-food variërend van boeken en snoepgoed tot schoenen en knuffels. Ze verkopen ook veganistisch honden- en kattenvoer. Ze hebben een fijne maar kleine fysieke winkel in Amsterdam.
De zuidmolen en De Hoop Klarenbeek
Bij deze online molenwinkels kun je relatied goedkoop tarweglutenpoeder, noten, gedroogde vruchten en andere bakingrediënten bestellen.
In het Engels
Van deze blog heb ik veel geleerd. De schrijver is een professor geschiedenis die vader is van een veganistisch gezin en die ook nog eens een enorm talent heeft voor bakken en koken. De blog bevat een indrukwekkende hoeveelheid inspirerende recepten voor bijzondere gelegenheden en doordeweekse dagen.
De website van Isa Chandra Moskowitz, ontdekkingsreiziger in het land van plantaardig eten. Samen met Terry Hope Romero schrijft ze fantastische kookboeken zoals Vegan with a Vengeance, Vegan Cookies Invade your Cookie Jar, Vegan Pie in the sky, Appetite for Reduction en het dikke Veganomicon. Op de site staan veel recepten uit de kookboeken en er verschijnen regelmatig nieuwe. Ook is er een forum waar veel gepassioneerde mensen discussiëren over voedsel, het leven en andere dingen.
Culinaire hoogstandjes van de Duitse Mihl. Ze heeft zowel Amerikaans/Engelse als typisch Duitse recepten. Handig als je geen Duits kunt lezen, maar wel geïnteresseerd bent in de Duitse keuken. Voor mensen die wel Duits lezen is er ook een Duitse versie van de website. Vegan Currywurst!
Deze receptensite lokt je met mooie foto’s van gerechten op heel veel verschillende blogs. Iedere dag komen er recepten en foto’s bij, dus er is altijd wel wat nieuws te zien. Als je eenmaal verslaafd bent is het moeilijk om deze site links te laten liggen!
Veganistisch forum en receptensite. Profiteer van de culinaire ervaringen van ontelbare mensen die regelmatig plantaardig koken. De recepten zijn in categorieën verdeeld en voorzien van waarderingen, zodat je makkelijk de beste gerechten kunt vinden.
Zoals je aan sommige van onze recepten wel kunt zien zijn we niet zo van het koken met heel weinig vet, maar Fatfreevegan heeft wel veel lekkere en populaire recepten, dus deze website kan niet ontbreken in onze lijst.
In het Duits
Creative receptenblog met veel recepten om zelf vlees- en zuivelvervangers te maken.
Humoristisch geschreven blog met lekkere recepten voor iedere dag
Deze blog voor ‘lof-vreters’ geeft veel informatie over plantaardig eten in Duitsland (met name Hamburg), maar heeft ook veel interessante recepten.
Op deze blog kun je leren hoe je heel chique veganistisch gebak kunt maken. Er is ook een Engelse versie van de site.
Experimentele blog met leuke vernieuwende recepten
5 Reacties
Hi, Dit is een zeer volledig overzicht van links. De bloggers op Culi-blog publiceren ook over vegetarische recepten en adresjes. Het zou een eer zijn als u ons op wilt nemen in uw overzicht. We zijn bijna een jaar online en als 46e geëindigd in de top 50 food blogs van 2012. Vriendelijke groet, Rogier
Veggiedeli gaat als het goed is op 1 februari weer open en als alternatief kan je ook nog www.alles-vegetarisch.de noemen. Hier hebben wij laatst besteld.
Okay, dankjewel voor de tip!
Hallo Allemaal, Er is een nieuw initiatief online: www.veganchocolatestore.nl, een snoepjes web shop, die uitsluitend 100% veganistische lekkernijen aanbiedt. Ook geen sporen van dierlijke ingrediënten zijn toegestaan! Levert in heel NL en in België. mvg,
Heerlijke producten van de vegetarische slager maar let goed op als je vegan eet, niet alles is vegan namelijk. De kipstukjes en braadstukjes wel en alles van Fry's ook. Ik kocht vandaag de ingevroren loempiaatjes en hoera, deze zijn ook vegan!
Schrijf een reactie